“体重”1.5公斤,相当于20多个鸡蛋的分量;“腰围”38厘米双手都握不拢;售价230元,比500只鸡蛋还贵。昨天,记者在易初莲花超市正大广场店发现了这个蛋品“新贵”——产自上海郊区的鸵鸟蛋。这个胖家伙一亮相,便抢尽风头,引来不少顾客好奇的目光。   


吃鸵鸟蛋小窍门   


在超市冷藏柜内有一只显眼的花篮,4只鸵鸟蛋“挤”在一起,别有情趣。乍一看,通体乳白,像一块大奶酪;拿在手上,沉甸甸的,更像一块石头。  据介绍,鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大,营养成分却高出许多。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,鸵鸟蛋则含22.54克。烹饪方法或炒或煮跟鸡蛋相似,而在国外酒店一般做成蛋饼。  


吃一只鸵鸟蛋,一家三口至少分3次。吃不完怎么保存?营销人员推荐了个小窍门:在蛋壳底部先打一个小洞,用筷子搅碎蛋液,倒出一些,剩下的用纸封好冷藏。   


蛋壳比蛋黄吃香   


鸵鸟蛋壳又厚又硬,80公斤重的男士站上去也不会破。正因为蛋壳厚,鸵鸟蛋保质期较长,冷藏二三个月也不影响食用。哪怕“过期”蛋,也不会发出像臭鸡蛋一样的味道。   


从以往销售记录来看,鸵鸟蛋壳比蛋黄更受欢迎。因为蛋壳质地细腻、均匀、有象牙般光泽,画上猫儿弄蝶、鸳鸯戏水等图案,转眼就成了一件精致的工艺品。如今,彩绘、浮雕、镂空、“景泰蓝”等4类鸵鸟蛋壳制品,均为工艺品市场新宠。   


有人当装饰品买   


与普通家禽相比,鸵鸟养殖难度大、周期长、产蛋量少,“物以稀为贵”,因此把鸵鸟蛋每只定价230元,销售方认为赚不了多少钱,主要是吸引顾客眼球。先期卖不掉也无所谓,探探路再说。当第二批鸵鸟蛋进货后,第一批“过期蛋”就当装饰品卖。    

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